本菜谱的营养成分

热量335.8千卡蛋白质23克脂肪18.97克碳水化合物23.92克膳食纤维5.6克胡萝卜素6微克硫胺素0.22毫克核黄素0.42毫克尼克酸2.4毫克钙502.56毫克磷333.8毫克钾954.67毫克钠1毫克镁130.51毫克铁13.18毫克锌4.23毫克硒5.43微克铜0.81毫克锰2.6毫克

制作方法 马兰头的老梗和老叶剔除洗净，锅加适量水，置火上烧开，马兰头放入沸水中烫3分钟，捞出，放凉水中清洗；反复挤去马兰头中的汁水，反复清洗，最后挤干水，剁成碎末，放盘内，加入精盐、白糖，拌匀。
香豆腐干用沸水烫一下，切成小丁，放马兰头末盘内，浇上香油，拌匀即可。 制作提示 马兰又称马兰头。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 食物相克