蔬菜水果这样吃很容易引起中毒

来源:民福康健康

蔬菜水果虽然是每天必须吃的食物,适当的食用对人体有很大的好处,但是蔬菜水果也不能乱吃哦,吃错了也会影响健康哦,那么大家知道蔬菜怎么吃有营养呢?哪些食物和蔬菜不能一起吃呢?下面小编就为大家介绍一下蔬菜吃法是什么吧。

蔬菜虽好可也不能乱吃,错误的吃法伤身又危害健康,下面大家就一起来看看蔬菜不能怎么吃吧。

蔬菜,这么吃你可得悠着点

过量吃甘薯--易烧心

甘薯含有较多的氧化酶和粗纤维,在人体肠胃里会产生大量二氧化碳,容易引起腹胀;同时甘薯含糖量较高。吃多了会在胃内产生大量的酸,出现胃内不适同时伴有反酸的症状,俗称烧心。因此甘薯不宜多吃,每天谷类、薯类及杂豆类加在一起250-400g即可。

变质青菜--易导致肠源性紫绀

食用蔬菜时如果吃了变质的蔬菜,或者是一次使用的菜量太大,或者食用的疏菜焖煮的时间过长,放置的时间太久都会导致人体血液中的亚硝酸盐量增多,患者可能出现不同程度的缺氧,甚至全身皮肤青紫、呕吐、腹泻、昏迷等症状。所以蔬菜要少买即食,每日食用蔬菜量300-500g为宜。

生吃菜豆--易中毒

芸豆、扁豆、黄豆等豆类中含有大量皂素、抗胰蛋白酶因子,如果生吃或没将豆子煮熟,这些物质没有被破坏掉,就会引起食物中毒,出现头晕、腹泻、呕吐、昏厥等症状,一般未煮透的豆浆易发生上述症状。因此,豆类要煮熟煮透再食用。

吃发芽马铃薯--易导致龙葵素中毒

马铃薯种含有少量的龙葵素是一种有毒物质,熟食并不影响健康,但是当马铃薯发芽,皮肉变绿或是变紫时,这种毒素会剧增,以芽孢和周围皮肉部分毒素多。龙葵素对人体有溶血作用,并且能麻痹神经系统中的运动神经和呼吸中枢,不慎食用后10分钟指数小时内会出现中毒现象,严重者可因中枢系统麻痹导致死亡。

吃未成熟的番茄--易中毒

半青半红的番茄含有毒性物质龙葵素,食用后会在胃中分解成为番茄次碱,进食时会感到苦涩难咽,食用后易发生中毒,严重者可致抽搐而亡。

看来,这蔬菜不能多吃,并且还要有食用蔬菜的常识,鲜豆、发芽的马铃薯、变质的青菜以及未成熟的西红柿,不慎食用后多会给我们的身体带来巨大的健康隐患,因此我们在选购以及烹调时要小心谨慎。下面我们再来聊聊水果。

过量食用芒果--易过敏

芒果中含有果酸、氨基酸等刺激性物质,一旦果汁沾到嘴角处,易刺激皮肤,引起红肿,所以尽量将芒果切成小块,直接送入口中食用。水果每日摄入量在200-400g为宜。

过量食用桑葚--易导致出血性肠炎

桑椹中含有胰蛋白酶抑制物质,过量食用使肠道中各种消化酶,特别是胰蛋白酶的活性减弱,易出现出血性肠炎并且还会出现头晕、出鼻血,昏迷等症状。

过量食用杏--易导致消化系统疾病与龋齿

杏吃含有独特的苦杏仁苷、黄酮类物质,是防癌抗癌的理想食物外,它还具有强烈的酸性,胃内的酸性液体增加时会导致消化不良和胃溃疡等。同时容易上火,对牙齿不利,易产生龋齿。

水果蔬菜,虽然是好东西,但是吃的时候也要悠着点,有些不该吃的咱们千万不要碰,有些坏了的食品一定要扔掉。同时要和大家再说一些每天吃蔬菜水果的建议食用量,水果8两,蔬菜1斤。

食物中毒的症状

发病往往很快,病人有头痛、发热、胃肠饱闷、恶心、呕吐、腹痛、等症状,严重的还会肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话。

食物中毒的治疗

1、腹痛时可用热水袋敷,把腹部盖暖;吐泻时要暂时停食,待病情好转再吃一些流质食物。

2、轻微反应时,可喝绿豆汤或者牛奶,有降低疼痛和解毒的作用。

3、如果来势汹汹,要立刻送医院治疗;给病人卧床休息,并劝喝大量的开水,这样病人可能呕吐,重复数次可达到洗胃目的。

食物中毒的预防

不吃腐败变质食物,食物要烧熟煮透吃,不吃病死牲畜和有毒的野生食物;冷生菜要用开水烫泡后吃。

结语:以上就是为大家介绍蔬菜水果错误吃法易中毒的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了蔬菜水果都有哪些食用禁忌了吧,蔬菜水果是人们每天都应该吃的,可是在吃它们的时候也要注意方式方法避免给身体带来伤害。

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