钾百科 定义与概述 人体内的元素，除钙和磷的含量最高外，钾居第三位，较钠的含量高两倍。钾的原子序数为19，相对原子量为39.1。正常人体内约含钾140~150g，约98%存在于细胞内液，为细胞内液的主要阳离子，其浓度为细胞外液的30倍或更多。血浆的钠浓度远较钾的浓度高，但肌肉组织与奶的钾浓度则数倍于钠。血清钾的浓度范围为3.5~5mmol/l。 发现历史 钾是在1807年由英国科学家Davy分离并命名为Kalium，化学符号为K。1938年Mc Collum用实验证明钾是一种必需营养素。 代谢吸收 钠与钾和氯同为体液中的主要电解质，分别存在于细胞内液和外液，相互保持平衡以维持正常的细胞渗透压。钾可促进尿钠排泄，故高钾低钠膳食可有利于降低钠对高血压的危险性。 生理功能 1、维持碳水化合物、蛋白质的代谢。 2、维持细胞内正常渗透压。 3、维持神经肌肉的应激性和正常功能。 4、维持心肌的正常功能。 5、维持细胞内外正常的酸碱平衡和电离子平衡。 正常需要量 中国成人膳食钾的适宜摄入量（AI）为2000mg/d。孕妇和乳母的每日适宜摄入量为2500mg。 过量表现 钾过多主要表现在神经肌肉和心血管反面。神经肌肉表现为极度疲乏软弱，四肢无力，下肢沉重。心血管系统可见心率缓慢，心音减弱。