本菜谱的营养成分

热量368.99千卡蛋白质12.65克脂肪22.99克泛酸0.02毫克碳水化合物34.06克叶酸2.76微克膳食纤维6.33克胡萝卜素7微克硫胺素0.3毫克核黄素2.19毫克尼克酸6.62毫克钙2毫克磷239.19毫克钾1毫克钠1毫克镁184.43毫克铁29.76毫克锌6.23毫克硒25.73微克铜0.05毫克锰2.45毫克

制作方法 将金花菜（苜蓿）洗净控水；
炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入金花菜煸炒，加入精盐、料酒、味精炒匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 苜蓿：苜蓿中含有大量的铁元素，是治疗贫血的辅助食品，其中大量的B族维生素，可帮助治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K；有止咳平喘的苜蓿素和苜蓿酚，对支气管炎有一定疗效；另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。 食物相克