本菜谱的营养成分

热量4千卡蛋白质146.4克脂肪219.9克泛酸0.4毫克碳水化合物462.96克叶酸67.06微克膳食纤维16.03克胆固醇400.25毫克维生素K7微克胡萝卜素79.8微克硫胺素3.82毫克核黄素1.89毫克尼克酸37.53毫克钙307.89毫克磷2毫克钾2毫克钠6毫克碘55.72微克镁461.51毫克铁36.48毫克锌21.13毫克硒93.47微克铜2.99毫克锰10.81毫克

制作方法 将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；
将猪肉洗净，切成碎末，备用；
将猪肉放入盆内，加入精盐、味精、酱油拌匀；
分次加入水，顺着一个方向慢慢搅动；
搅成糊状后，加入葱末、姜末、鸡精、花椒粉、麻油，充分拌匀，即成馅料；
将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀；
待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透；
分成大小均匀的面剂，擀成圆皮；
将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成14个以上的褶，即成包子生坯；
将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。 制作提示 麻油即为香油。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。