本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质80.84克脂肪209.2克泛酸0.5毫克碳水化合物447.48克叶酸275微克膳食纤维18.04克胆固醇186毫克胡萝卜素7微克硫胺素2.8毫克核黄素1.32毫克尼克酸20.28毫克钙366.9毫克磷1毫克钾1毫克钠231.6毫克碘17.4微克镁445毫克铁30.98毫克锌11.96毫克硒34.58微克铜2.77毫克锰11.01毫克

制作方法 将菠菜洗净剁碎取压取出菠菜汁备用；将猪板油撕去膜皮，洗净，切成豆粒大小的丁。
将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发，备用。
将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后，取出少许面团，放入菠菜汁，揉和成绿色面团，分成小块，擀成形似桃叶的片。
将其余面团搓成粗条，再擀成厚约
5厘米的长方薄片，均匀地撒上猪油丁，糖桂花，卷成圆筒形状，均匀地切成重约50克一个的剂子，取一个剂子，竖起立住（剂子切口朝上），稍稍按扁，把桃叶片贴在底部中间，另取一个剂子按扁，叠在上面，然后用两根筷子顺夹中间，并把两端捏拢，顶部捏尖，即成双桃卷生坯，再加盖拧干的温洁布，稍饧片刻。
将生坯间隔均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸15分钟左右，蒸熟，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 食物相克