本菜谱的营养成分

热量4千卡蛋白质87.1克脂肪13.42克碳水化合物966.4克膳食纤维6.58克硫胺素2.54毫克核黄素1.32毫克尼克酸27.1毫克钙302.5毫克磷1毫克钾955毫克钠61.52毫克镁439.4毫克铁47.83毫克锌16.27毫克硒30.68微克铜2.35毫克锰5.98毫克

制作方法 将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵母用温水和成面团，发酵。
将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。
将糖放入饧好的大米面团内，备用。
将笼屉内铺上湿屉布，把饧好的小米面团倒入屉布上，铺平拍匀，然后把大米面团倒在小米面上，铺平拍匀，盖上盖，用旺火沸水蒸熟，撒上青红丝，稍晾一会儿，用刀切成方块，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小米面：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。籼米粉（干、细）：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 食物相克 小米面：小米忌与杏仁同食。籼米粉（干、细）：大米不宜与马肉、蜂蜜同食。