本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质74.34克脂肪14.24克碳水化合物435.84克膳食纤维13.78克硫胺素2.66毫克核黄素0.98毫克尼克酸18.78毫克钙204.55毫克磷1毫克钾1毫克钠3毫克碘17.4微克镁300.35毫克铁23.94毫克锌9.87毫克硒32.26微克铜2.54毫克锰9.43毫克

制作方法 将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，均匀的分成重约50克一个的剂子，按扁擀成厚约
4厘米的小长方片，刷上一层麻油，撒匀精盐，从两头向里卷，均卷至中心，在接合处刷一些水粘住，然后翻身，用手推压整齐，做成马蹄花卷生坯，加盖拧干的湿洁布，饧约10分钟。
将花卷生坯码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。 制作提示 麻油即为香油。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 食物相克