本菜谱的营养成分

热量820.59千卡蛋白质131.41克脂肪24.52克碳水化合物17.92克膳食纤维0.11克胆固醇2毫克胡萝卜素6.8微克硫胺素0.45毫克核黄素2.1毫克尼克酸12.85毫克钙947.38毫克磷1毫克钾1毫克钠1毫克镁175.06毫克铁22.22毫克锌27.68毫克硒425.54微克铜22.29毫克锰3.46毫克

制作方法 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟，熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛秀中。
碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。 食物相克 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。