本菜谱的营养成分

热量95千卡蛋白质13.8克脂肪2.3克碳水化合物4.7克胆固醇125毫克钙208毫克磷142毫克钾232毫克钠0.26毫克镁47毫克铁1.6毫克锌3.32毫克硒82.65微克铜1.67毫克

制作方法 1、准备好材料。

2、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。

3、葱姜蒜辣椒准备好。

4、热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。

5、倒入酱油，倒入水。

6、入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。

7、最后放入葱翻炒几下即可。 制作提示 螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。对半切开。 食物相克 螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃

螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒

螃蟹+紫苏叶：腹痛