本菜谱的营养成分

热量857.09千卡蛋白质47.13克脂肪71.66克泛酸0.03毫克碳水化合物33.28克叶酸4.64微克膳食纤维5.21克胆固醇25.6毫克维生素K0.35微克胡萝卜素4.2微克硫胺素0.4毫克核黄素0.95毫克尼克酸2.02毫克钙262.4毫克磷494.26毫克钾1毫克钠7毫克碘81.6微克镁99.55毫克铁12.1毫克锌5.37毫克硒13.24微克铜0.87毫克锰1.53毫克

制作方法 洗净萝卜，沥干水分别剁碎；葱、蒜头切碎备用。
盛15克色拉油入盘内，并加入葱、蒜萝卜干、芝麻油、味精、胡椒粉拌匀，高火
5分钟。
鸡蛋打散，淋入到炒好的原料中，加25克色拉油，继续中高火5分钟，至蛋液凝结即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。