本菜谱的营养成分

热量290.96千卡蛋白质8.5克脂肪21.41克泛酸0.22毫克碳水化合物25.22克叶酸254.3微克膳食纤维10.7克胆固醇12.8毫克胡萝卜素101.5微克硫胺素0.12毫克核黄素0.42毫克尼克酸2.08毫克钙169.04毫克磷155.18毫克钾223.71毫克钠2毫克镁127.03毫克铁3.51毫克锌0.62毫克硒0.74微克铜0.3毫克锰0.24毫克

制作方法 西芹洗净，切成菱形片，放开水中焯一下；
炒锅放到火上，放入色拉油烧热，放入夏果炸熟，捞出沥油；
炒锅内留余油少许放入西芹、精盐、白糖、味精，炒熟；
下夏果，和西芹炒匀，盛盘即可。 制作提示 夏天采摘的枸杞称为夏果 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 西芹：芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，但常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。 食物相克 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。