本菜谱的营养成分

热量877.81千卡蛋白质12.82克脂肪37.48克泛酸0.07毫克碳水化合物18.82克叶酸9.2微克膳食纤维0.24克胆固醇19.2毫克胡萝卜素22.65微克硫胺素0.16毫克核黄素0.56毫克尼克酸0.11毫克钙438.76毫克磷293.53毫克钾46.35毫克钠1毫克镁4.95毫克铁8.36毫克锌0.2毫克硒0.39微克铜0.05毫克锰0.25毫克

制作方法 将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。
锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 食物相克 马齿苋：本品与鳖甲相克。