本菜谱的营养成分

热量267.31千卡蛋白质9.83克脂肪17.49克碳水化合物22.53克膳食纤维5.5克胡萝卜素3微克硫胺素0.2毫克核黄素0.55毫克尼克酸3.51毫克钙546.31毫克磷196.52毫克钾1毫克钠1毫克镁110.74毫克铁6.5毫克锌1.79毫克硒4微克铜0.33毫克锰1.22毫克

制作方法 油菜择洗干净，先切成长条，再切成段；
炒锅注油烧热，放入油菜翻炒，加白糖、精盐、料酒炒匀，撒入味精即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 食物相克