本菜谱的营养成分

热量171.15千卡蛋白质8.49克脂肪7.02克碳水化合物25.5克叶酸1.5微克膳食纤维7.01克胡萝卜素4微克硫胺素0.26毫克核黄素0.31毫克尼克酸2.22毫克钙366.55毫克磷150毫克钾767.65毫克钠2毫克镁99.35毫克铁7.69毫克锌1.95毫克硒5.66微克铜0.32毫克锰1.2毫克

制作方法 鲜小葱摘去黄叶，去根须，洗净沥水，切成长段，撒上精盐拌匀盛盘，放入醋、酱油、香油调匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。 食物相克 小葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。