本菜谱的营养成分

热量979.12千卡蛋白质147.86克脂肪36.51克泛酸0.02毫克碳水化合物15.27克叶酸2.8微克膳食纤维0.12克胆固醇442.5毫克维生素K0.35微克胡萝卜素22.05微克硫胺素0.83毫克核黄素0.93毫克尼克酸44.79毫克钙168.95毫克磷1毫克钾2毫克钠1毫克镁115.23毫克铁18.8毫克锌9.95毫克硒82.05微克铜0.95毫克锰0.45毫克

制作方法 将兔子去皮洗净；
马兰根洗净，用纱包好填入兔子腹腔内；
锅内添水，放入兔肉、水、姜块、葱段烧开；
小火煮至兔熟透，取出腹内纱布袋，加油、精盐、白糖煮至汤干即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 兔肉：兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。 食物相克 兔肉：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。