本菜谱的营养成分

热量809.55千卡蛋白质80.56克脂肪51.8克泛酸0.02毫克碳水化合物4克叶酸2.8微克膳食纤维0.2克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.13毫克核黄素0.28毫克尼克酸11.66毫克钙134.25毫克磷742.39毫克钾1毫克钠2毫克镁133.19毫克铁4.74毫克锌4.15毫克硒150.88微克铜0.31毫克锰0.47毫克

制作方法 鱼肉洗干净，切成5厘米长、
5厘米粗细的条，用精盐、葱姜腌渍片刻，放入八成热的油锅中炸至金黄色时捞出沥油。
原锅留少许底油，放入葡萄酒、果汁、白糖调和均匀，加入炸好的鱼条翻匀，出锅晾凉即可。 制作提示 调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 青鱼：青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青鱼肉性平、味甘；具有补气，健脾，养胃，化湿，祛风，利水之功效，可防妊娠水肿。 食物相克 青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。