芥末菜卷

本菜谱的营养成分

热量767.71千卡蛋白质18.71克脂肪30.74克碳水化合物107.77克膳食纤维7.6克胡萝卜素97微克硫胺素0.21毫克核黄素0.31毫克尼克酸4.08毫克钙543.56毫克磷380.53毫克钾700.8毫克钠1毫克镁211.95毫克铁12.03毫克锌2.96毫克硒38.52微克铜0.52毫克锰1.84毫克

制作方法 将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉。
把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内。
把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 孢子甘蓝：暂无资料，有6个菜肴使用，无营养分析。 食物相克