本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质51.1克脂肪47.88克碳水化合物179.8克膳食纤维2.1克硫胺素0.61毫克核黄素0.89毫克尼克酸2.6毫克钙221.2毫克磷587.6毫克钾657.5毫克钠399.14毫克碘84.5微克镁83.6毫克铁10.66毫克锌5.16毫克硒18.38微克铜0.94毫克锰1.82毫克

制作方法 将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。