本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质70.08克脂肪157.9克泛酸0.6毫克碳水化合物452.9克叶酸84微克膳食纤维15.98克胆固醇165毫克维生素K10.5微克胡萝卜素97微克硫胺素1.73毫克核黄素0.58毫克尼克酸12.83毫克钙265毫克磷1毫克钾1毫克钠4毫克碘17.4微克镁336.2毫克铁26.05毫克锌11.78毫克硒33.36微克铜2.79毫克锰10.09毫克

制作方法 将葱洗净切成葱末备用；将猪板油切成小粒，剁烂，加入葱末、精盐、花椒粉，拌匀即成葱油馅料，备用。
将面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量温水，和匀，以不粘手，不粘案板为度，搓成条，切成小面团，逐个按扁，擀成薄片，抹上馅料，卷成卷，抻长后放在案板上，盘成碗口大的饼坯，按平，刷上少许麻油。
平锅内倒入剩余麻油，烧热后放入饼，两面烙熟、烙脆，即可食用。 制作提示 麻油即为香油。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪油（板油）：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。 食物相克