本菜谱的营养成分

热量373.15千卡蛋白质63.36克脂肪8.14克泛酸0.06毫克碳水化合物11.86克叶酸8.4微克膳食纤维0.6克胆固醇801毫克维生素K1.05微克胡萝卜素65.5微克硫胺素0.22毫克核黄素1.13毫克尼克酸5.49毫克钙400.1毫克磷571.9毫克钾724.7毫克钠3毫克镁94.4毫克铁10.62毫克锌11.18毫克硒176.67微克铜8.99毫克锰1.67毫克

制作方法 螃蟹洗净放置大盘中，覆盖，以强微波蒸8分钟后，取出蟹肉备用；姜洗净切末；大葱洗净切花备用。
蛋白入碗内，覆胶膜，以强微波蒸2分钟，取出剁碎。
将蟹肉、剁碎蛋白及盐、酒、姜末混合拌匀，填入壳内，置盘中，覆胶膜，再以强微波2分30秒后，取出撒上葱花即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。 食物相克 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。