热量420.1千卡蛋白质13.4克脂肪0.99克泛酸0.37毫克碳水化合物93.48克膳食纤维4.62克硫胺素0.26毫克核黄素0.11毫克尼克酸1.66毫克钙31.4毫克磷223毫克钾418毫克钠2.7毫克镁82.9毫克铁2.4毫克锌2.03毫克硒2.85微克铜0.35毫克锰34.39毫克
制作方法 取白扁豆、党参同煎30分钟，去滓取汁，加入粳米煮成稀粥。 制作提示 推荐食用时间 晚、晚空腹食用。 营养解析 白扁豆：白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 党参：不宜与藜芦同用。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。