本菜谱的营养成分

热量689.5千卡蛋白质18.85克脂肪2.15克碳水化合物149.4克膳食纤维16.95克胡萝卜素105微克硫胺素0.62毫克核黄素0.18毫克尼克酸6.2毫克钙82毫克磷517毫克钾497.5毫克钠14.7毫克镁63毫克铁8.7毫克锌3.64毫克硒6.29微克铜0.72毫克锰4.78毫克

制作方法 将小麦米淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干水分。
豆角择洗干净。
取锅加入约1500毫升冷水，放入小麦米，用旺火煮沸，打去浮沫，放入豆角，改用小火熬煮约1小时，并用手勺不断搅动，以防小麦米粘锅糊底。
待小麦米开花，豆角熟烂时下入白糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 食物相克