本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质51.4克脂肪7.2克碳水化合物307.3克膳食纤维106.38克硫胺素1.17毫克核黄素0.49毫克尼克酸9.74毫克钙155.72毫克磷955.4毫克钾1毫克钠408.24毫克碘11.6微克镁282.22毫克铁26.37毫克锌7.92毫克硒27.92微克铜2.36毫克锰8.71毫克

制作方法 将茯苓、人参、盐、莲子研作细粉；
细粉与面粉和匀，加水适量，制成糕，上笼蒸熟即成。 制作提示 夏季加莲子，其它三季加用山药粉。 推荐食用时间 分次食用。 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 食物相克 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。