丁香鱼饺

本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质45.4克脂肪6.03克泛酸0.04毫克碳水化合物286.92克叶酸5.6微克膳食纤维8.53克维生素K0.7微克胡萝卜素6微克硫胺素1.12毫克核黄素0.32毫克尼克酸8.05毫克钙130.4毫克磷755.84毫克钾775.14毫克钠2毫克碘11.6微克镁202.07毫克铁14.14毫克锌6.62毫克硒21.57微克铜1.7毫克锰6.29毫克

制作方法 丁香鱼干洗净，晾干；葱、姜洗净切末。
把锅烧热，放入丁香鱼干，用大炎炒成金黄色，取出晾凉。
用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末，放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀，做成馅料。
把适量的馅料包入面皮里，捏成饺子。
锅中倒入适量的水烧开，放入饺子煮开，开锅后放入凉水煮沸。
再放入一次凉水，现次沸腾后就可以盛出食用了。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。银鱼干：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。 食物相克 大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。