水萝卜片汤

本菜谱的营养成分

热量61.46千卡蛋白质6.93克脂肪0.27克碳水化合物9.79克叶酸3微克膳食纤维2.12克胆固醇52.5毫克胡萝卜素375微克硫胺素0.05毫克核黄素0.1毫克尼克酸0.68毫克钙64.54毫克磷87.08毫克钾89.06毫克钠2毫克镁39.38毫克铁2毫克锌1.24毫克硒7.72微克铜0.26毫克锰0.28毫克

制作方法 将水萝卜去根须洗净，切成长条片；
虾干用温水泡软后洗净；
汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；
汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁，待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 水萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。