本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质25.67克脂肪3.63克泛酸0.04毫克碳水化合物228.18克叶酸5.6微克膳食纤维9.88克维生素K0.7微克胡萝卜素14微克硫胺素0.71毫克核黄素0.96毫克尼克酸6.36毫克钙371.06毫克磷437.38毫克钾2毫克钠1毫克镁236.1毫克铁21.47毫克锌4毫克硒6.87微克铜1.45毫克锰35.3毫克

制作方法 先把车前叶拾去杂质，用清水洗净，切碎，备用。
将葱白切段，西瓜去皮去籽，待用。
将粳米淘洗净后放入锅内，加适量清水，置于武火上煮沸，改用文火继续煮，待米熟透时加入车前叶、葱段和精盐，再煮10分钟，调入味精，拌入西瓜瓤，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。西瓜：西瓜是夏季人们十分喜爱的水果之一。它营养丰富，在清热解暑，止渴的同时有利尿降血压的作用。在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜之中的好医生。西瓜不但有很好的食用价值，还是爱美的女性高效经济的天然滋养品。但是西瓜寒凉，过分地寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能。因此脾胃虚寒、消化不良及胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多，否则会使大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降。心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心脏和肾脏的负胆，使病情加重。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。