车前发菜汤

本菜谱的营养成分

热量45.45千卡蛋白质2.43克脂肪0.15克碳水化合物8.58克膳食纤维3.83克胡萝卜素585微克硫胺素0.03毫克核黄素0.08毫克尼克酸0.09毫克钙136.85毫克磷25.1毫克钾21.75毫克钠0.14毫克镁13毫克铁11.12毫克锌0.18毫克硒0.52微克铜0.09毫克锰0.33毫克

制作方法 先把车前草拾去杂质，清水洗净，取刀切成段，用纱布包扎；发菜用温水浸发，清水洗净。
将发菜与车前草同放入锅内，加清水适量，煎煮30-60分钟。
把锅盖揿开，取出车前草纱布包，加入冰糖适量，煮至冰糖融化后即成，喝汤吃发菜。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 发菜（干）：发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，它的突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒；发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻和降血压的功效；适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用；对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。一般人食之无妨。 食物相克