本菜谱的营养成分

热量466.26千卡蛋白质7克脂肪20.79克泛酸0.01毫克碳水化合物42.12克叶酸1.68微克膳食纤维0.34克维生素K0.21微克胡萝卜素4.03微克硫胺素0.11毫克核黄素0.15毫克尼克酸0.67毫克钙96.01毫克磷119.32毫克钾53.68毫克钠951.9毫克镁18.35毫克铁2.72毫克锌0.91毫克硒1.31微克铜0.14毫克锰17.08毫克

制作方法 将马齿苋去杂洗净，放沸水锅中焯一下，捞出过凉水数次，漂去黏粹，切碎。
将锅中油烧热，放入葱花煸香，再放入马齿苋、精盐，炒到入味，出锅待用。
将粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量水煮熟，再加入炒好的马齿苋，出锅盛盆即可上桌。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 马齿苋：本品与鳖甲相克。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。