本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质264.23克脂肪188.85克泛酸0.04毫克碳水化合物29.42克叶酸5.6微克膳食纤维0.15克胆固醇1毫克维生素K0.7微克胡萝卜素6.6微克硫胺素0.59毫克核黄素1.13毫克尼克酸25.92毫克钙379.9毫克磷463.62毫克钾1毫克钠2毫克镁154.76毫克铁12.46毫克锌12.87毫克硒113.35微克铜1.4毫克锰0.17毫克

制作方法 章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条；
猪蹄镊尽猪毛，洗净，放入沸水锅氽一段时间捞出；
锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱（切段）、肉汤，烧沸；
文火炖至肉熟烂，盛出即成。 制作提示 本品最好使用肉汤，口感更好。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。 食物相克 猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。