荷叶凤尾鱼

本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质159.86克脂肪101.21克泛酸0.02毫克碳水化合物13.53克叶酸4.3微克膳食纤维1.07克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素27.2微克硫胺素0.02毫克核黄素0.99毫克尼克酸12.2毫克钙1毫克磷5毫克钾1毫克钠2毫克镁350.63毫克铁21.36毫克锌18.29毫克硒453.84微克铜1.37毫克锰3.87毫克

制作方法 将鱼宰净，除去头部，将鱼身切成块；葱切花、姜切末，荷叶切成大圆形。
将荷叶放在小蒸笼上，用调料将鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。 制作提示 鲚鱼又称凤尾鱼 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 凤尾鱼：鲚鱼营养丰富，肉质细嫩，滋味鲜美，鲜而不腻。鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加；鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。中医理论认为，其味甘性温，有补气活血，泻火解毒，健脾开胃的作用。 食物相克 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。