本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质89.68克脂肪156.69克碳水化合物459.23克膳食纤维26.08克胆固醇55.8毫克胡萝卜素8.4微克硫胺素2.13毫克核黄素0.84毫克尼克酸16.66毫克钙973.7毫克磷1毫克钾1毫克钠3毫克碘17.4微克镁550.42毫克铁39.38毫克锌15.09毫克硒37.23微克铜4.3毫克锰11.29毫克

制作方法 将面粉放入盆内，加入适量水，和成面团，盖上湿洁布饧20分钟左右。
将面团搓成条，擀成长方形薄片，刷上熟油，撒上精盐与花椒粉，抹匀，卷成卷，切成小段，两头切口要捏住，以免漏油，撒上芝麻（熟芝麻），擀成长方形饼。
平锅内淋入少许麻油，放入饼坯（有芝麻的一面朝下），烙至下面成金黄色时翻身，再淋入少许麻油，烙成金黄色，即可食用。 制作提示 麻油即为香油。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。 食物相克 芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。