本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质125.39克脂肪119克碳水化合物269.72克膳食纤维7.4克胆固醇918毫克胡萝卜素1.2微克硫胺素1.7毫克核黄素0.88毫克尼克酸22.94毫克钙174.2毫克磷1毫克钾1毫克钠2毫克碘10.15微克镁351.76毫克铁20.29毫克锌15.98毫克硒167.43微克铜3.73毫克锰5.89毫克

制作方法 鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。
墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。
直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。
水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子中就可了。 制作提示 乌贼又称墨鱼。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。