枸杞哈士蟆

本菜谱的营养成分

热量227.23千卡蛋白质0.68克脂肪0.14克泛酸0.03毫克碳水化合物50.89克叶酸16.68微克膳食纤维0.28克维生素K0.21微克胡萝卜素6.9微克硫胺素0.04毫克核黄素0.05毫克尼克酸0.17毫克钙22.78毫克磷6.29毫克钾38.77毫克钠5.43毫克镁12.69毫克铁1.06毫克锌0.17毫克硒0.1微克铜0.05毫克锰0.12毫克

制作方法 将干哈士蟆油盛入瓦钵里，加清水500毫升和甜酒汁15毫升，放入葱(切段)节、姜（切片）片，蒸2小时，使其初步涨发后取出，去掉姜、葱，沥尽水。
除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升，甜酒汁15毫升，蒸2小时，使其完全涨发，捞入大汤碗中。
枸杞子洗净，将清水（180毫升）、冰糖盛入大碗内，蒸1小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物，倒入哈士蟆油碗内，撒上枸杞子即可。 制作提示 推荐食用时间 可于早晚空腹食用。 营养解析 食物相克 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。