本菜谱的营养成分

热量230.2千卡蛋白质1.89克脂肪0.51克碳水化合物57.68克膳食纤维3.34克胡萝卜素363微克硫胺素0.09毫克核黄素0.14毫克尼克酸1.35毫克钙39.5毫克磷40.25毫克钾567.8毫克钠2.12毫克镁37.8毫克铁1.9毫克锌2.32毫克硒2.18微克铜0.1毫克锰0.53毫克

制作方法 把桑葚洗净，去杂质；
红枣去核，洗净；
把桑葚、红枣放入炖锅中，加入冷水，置旺火上烧沸；
再用小火煮25分钟；
将汁液倒入杯中，加入白糖调匀，即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 桑葚（紫、红）：桑椹含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。枣（鲜）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 桑葚（紫、红）：桑椹忌与鸭蛋同食。枣（鲜）：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。