本菜谱的营养成分

热量478.5千卡蛋白质7.78克脂肪1.52克泛酸0.5毫克碳水化合物111.16克叶酸7微克膳食纤维1.79克胡萝卜素6微克硫胺素0.2毫克核黄素0.05毫克尼克酸2毫克钙41.9毫克磷164.9毫克钾240.9毫克钠2.88毫克镁49.6毫克铁7.21毫克锌1.68毫克硒4.66微克铜0.28毫克锰1.63毫克

制作方法 将桑葚洗净干净；
桑椹与糯米同入沙锅内煮粥；
粥熟时加入冰糖，调匀即可。 制作提示 桑葚子20-30克（鲜品30-60克） 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。桑葚（紫、红）：桑椹含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。桑葚（紫、红）：桑椹忌与鸭蛋同食。