本菜谱的营养成分

热量545.2千卡蛋白质18.29克脂肪37.78克碳水化合物38.88克叶酸1.5微克膳食纤维8.12克胡萝卜素27.2微克硫胺素0.13毫克核黄素0.21毫克尼克酸11.01毫克钙248.53毫克磷272.59毫克钾1毫克钠8毫克镁166.22毫克铁9.71毫克锌3.52毫克硒3.85微克铜0.87毫克锰2.62毫克

制作方法 将萝卜干洗净控水，切成小块；
花生米去皮；
葱切丝；
将红萝卜块、花生米、葱丝加精盐、味精、花椒粉、白糖、辣椒油、酱油、香油拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 花生仁（炒）：花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、铁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。阴虚内热，或内火素旺之人，忌食炒花生，以免助热起火。 食物相克 花生仁（炒）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。