本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质55.97克脂肪9.52克泛酸2.02毫克碳水化合物314.04克叶酸30.8微克膳食纤维3.26克胆固醇400.5毫克维生素K0.35微克胡萝卜素3微克硫胺素0.85毫克核黄素0.54毫克尼克酸10.58毫克钙297.29毫克磷894.94毫克钾1毫克钠1毫克镁231.56毫克铁31.23毫克锌11.71毫克硒95.98微克铜5.46毫克锰6.82毫克

制作方法 将河蟹清洗干净，用盐水泡2分钟；
葱洗净切细末；
将糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、料酒、葱末拌匀；
糯米同河蟹一起摆在盘内，入蒸锅用慢火蒸20分钟取出，撒上葱末即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。糯米：糯米不宜于鸡肉同食。