本菜谱的营养成分

热量203千卡蛋白质14.6克脂肪3.9克碳水化合物0.2克胆固醇60毫克钙9毫克磷196毫克钾403毫克钠69.4毫克镁17毫克铁3.9毫克锌6.06毫克硒7.18微克铜0.11毫克

制作方法 1.在35度左右的温水里把酵母调开

2.然后分次倒进面粉中和匀成絮状，再细揉成面团，盖上饧发

3.将黄酱、酱油、姜末、盐、花椒水一起放羊肉馅中搅拌至肉馅粘稠，花椒水要分几次放

4.大葱从中剖开，切一公分左右的丁，倒在调好的馅上，然后把香油倒在葱上边，最后和羊肉馅搅匀

5.面发好后取出来再揉一遍稍微排排气，然后就可以包了

6.包完后放蒸锅中饧十五到二十分钟左右，烧开锅后蒸十五分钟就可以了 制作提示 花椒用开水泡至水凉就成了，别用热花椒水，一冲全熟了。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 食物相克 羊肉+海螺：腹泻

羊肉+茶：容易发生便秘

羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收

羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃