本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段，将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大

2.将面团按压排气，分成4等份的小面团

3.将小面团滚圆，松弛15分钟

4.再次将小面团滚圆，放进模具内，将烤箱开启35度的发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵

5.发酵至1.5倍大后，预热烤箱

6.上下火模式，180度，放进烤箱中层烘烤

7.烤制20分钟后取出

8.将面包倒出晾架上晾凉

9.第二天，将面包从顶部的1/3处切开

10.将2/3的那块面包用小刀从中间挖空

11.敲进一个鸡蛋在面包的挖空处

12.在鸡蛋上洒上少许盐、葱花

13.开启烤箱的嫩烤功能

14.将面包放进预热好的烤箱中层，烤制15分钟后取出

15.再将1/3的面包盖上，继续烤制5分钟，香喷喷的美味面包盅就做好了 制作提示 具体烤制时间根据自家烤箱性能决定。 推荐食用时间 早餐 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收