芹菜猪肉烤饼

本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 面团：面粉500克、清水300克、酵母粉3克

馅料：五花肉150克、大葱30克、防风40克、盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1勺

表面装饰：黑胡椒粉15克，白芝麻20克

1.防风洗净，摘去叶子，焯水1分钟，捞出投凉控干

2.猪肉绞碎，可以买现成的

3.将防风、大葱切丁，与猪肉混合

4.放入盐1茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1勺

5.搅拌均匀备用

6.将面团材料放入面包机，和面10分钟备用

7.将面团取出，均分成四份

8.取其中一份，揉匀成光滑的面团，案板撒适量干粉，将其揉成长方形

9.用擀面杖将其擀成长方形面饼

10.将馅料抹在饼上，用刷子刷少许植物油

11.自底端开始，将其卷成卷

12.用刀将卷自中间切开

13.取其中一半，将切面朝上，自一端开始卷起

14.边卷，边用力将条拉长，将末端放在饼下，按压

15.烤盘内铺油纸、锡纸或者油布，将饼码在烤盘内，表面喷水，撒白芝麻，研上黑胡椒粉(可以稍等10-20分钟再进行烘烤)

16.烤箱预热，200度，将饼放入烤20分钟即可(根据自家烤箱温度而定)

17.烘烤完成，将饼取出，即可 制作提示 1、猪肉馅可以直接买现成的，也可以自己用绞肉机绞碎，一定要五花肉，这样油脂会在烘烤后流出，使饼更酥脆;

2、面团不用等它发酵，静置20分钟直接用即可，如果想要饼松软，可以在饼成型后略醒发;

3、肉馅抹匀后，用刷子在没有抹到猪肉馅的地方刷油;

4、切开后，切面朝上，这样出来的饼层次朝上，更加清晰;

5、各家烤箱温度会有温差，根据自家烤箱温度确定时间和温度，只要呈棕黄色即可。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

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猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗