本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克硫胺素0.11微克核黄素0.27毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克碘27.2毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.准备好鸡蛋

2.准备好秋葵

3.秋葵洗净切块

4.鸡蛋打入碗里

5.加盐调散

6.锅热油，下蛋液

7.晃动一下锅

8.翻面煎一下

9.用锅铲切块

10.炒好的鸡蛋盛出

11.锅另热油，下姜蒜炒香

12.加入秋葵

13.加盐炒熟

14.加入鸡蛋

15.再翻炒均匀

16.装盘 制作提示 1.秋葵选择嫩点的，炒着比较好吃
2.鸡蛋加盐打散，煎出来才更入味 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。 食物相克 鸡蛋 + 豆浆，降低营养价值
鸡蛋 + 白糖，中毒
鸡蛋 + 柿子，腹泻、生结石
鸡蛋 + 红薯，腹痛
鸡蛋 + 兔肉，腹泻
鸡蛋 + 雪莲果，不利于蛋白质的吸收
鸡蛋 + 鹅肉，伤元气
鸡蛋 + 熏兔肉，腹泻