本菜谱的营养成分

热量213.85千卡蛋白质1.84克脂肪10.06克泛酸0.21毫克碳水化合物29.58克叶酸29.1微克膳食纤维0.64克胡萝卜素3微克硫胺素0.02毫克核黄素0.03毫克尼克酸0.4毫克钙145.7毫克磷94.9毫克钾862.25毫克钠2毫克镁87.4毫克铁11.58毫克锌1.48毫克硒1.29微克铜0.64毫克锰2.26毫克

制作方法 把大蒜去皮，捣成蒜泥；鱼腥草洗净，降去黄叶、老根；
把鱼腥草放盆内，加入大蒜泥、白糖、醋、香油、盐、酱油，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鱼腥草：鱼腥草因含有一定的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有明显的抗菌作用，同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。另外所含的槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效。 食物相克