本菜谱的营养成分

热量215.17千卡蛋白质33.4克脂肪4.74克泛酸0.01毫克碳水化合物5.93克叶酸1.68微克膳食纤维0.12克胆固醇480.6毫克维生素K0.21微克胡萝卜素6.9微克硫胺素0.12毫克核黄素0.52毫克尼克酸3.37毫克钙244.53毫克磷344.46毫克钾381.39毫克钠2毫克镁48.65毫克铁6.12毫克锌6.92毫克硒102.62微克铜5.38毫克锰1.26毫克

制作方法 将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。
将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。 食物相克 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。