黑豆醋冰饮

本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质256.32克脂肪112.47克碳水化合物444.53克膳食纤维71.4克胡萝卜素350微克硫胺素1.54毫克核黄素2.5毫克尼克酸16.83毫克钙1毫克磷3毫克钾10毫克钠552.04毫克镁1毫克铁64.8毫克锌32.4毫克硒52.44微克铜11.08毫克锰25.77毫克

制作方法 将黑豆粒，黑豆醋放入榨汁机内。
加入蜂蜜，冰块及凉开水。
打匀装杯即可。 制作提示 黑豆醋的制作：黑豆500克，元胡100克，冰糖250克，陈醋200克，黑豆醋，蜂蜜各适量，冰块8块，凉开水500克。制作：将黑豆洗净控干，下锅用小火炒五分钟，盛出冷却后放入玻璃罐中，加入冰糖，元胡，陈醋，密封30天即成。饮醋时加水10倍稀释，醋豆再用蜂蜜腌渍7-10天可食。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 食物相克 黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。蜂蜜：1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。