本菜谱的营养成分

热量7千卡蛋白质91.8克脂肪760.1克碳水化合物15.98克叶酸77.5微克膳食纤维1.05克胆固醇932.5毫克硫胺素0.17毫克核黄素0.44毫克尼克酸15.22毫克钙102.83毫克磷819.45毫克钾2毫克钠361.92毫克镁149.18毫克铁7.11毫克锌2.27毫克硒58.59微克铜0.22毫克锰0.21毫克

制作方法 选新鲜草鱼片切成1厘米厚的片，与绍酒、精盐拌匀。
油锅烧六成热，下鱼肉炸至金黄色时捞起。
炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，再放入白糖、鲜汤推匀，最后放入鱼片裹匀茄汁，装盘即成。 制作提示 本品最好使用鲜汤。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 食物相克