本菜谱的营养成分

热量665.33千卡蛋白质109.74克脂肪21.54克泛酸0.02毫克碳水化合物8.43克叶酸4微克膳食纤维0.16克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素8.1微克硫胺素0.03毫克核黄素0.31毫克尼克酸12.71毫克钙1毫克磷1毫克钾1毫克钠13毫克镁599.78毫克铁28.76毫克锌9.8毫克硒188.73微克铜5.87毫克锰2.22毫克

制作方法 将虾仁改刀成片，加淀粉拌匀，下入热油锅内炸至金黄，捞出控油；
葱姜切末；
酱油、料酒、白糖、醋、葱姜末、淀粉、水调匀成味汁；
炒锅注油烧热，倒入味汁烧开，放入虾仁炒匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。