本菜谱的营养成分

热量573.15千卡蛋白质50.29克脂肪27.86克碳水化合物39.3克膳食纤维2.52克胆固醇720毫克胡萝卜素17微克硫胺素0.16毫克核黄素0.11毫克尼克酸6.8毫克钙990.91毫克磷581.35毫克钾1毫克钠1毫克镁191.41毫克铁14.88毫克锌7.4毫克硒90.03微克铜2.01毫克锰1.51毫克

制作方法 将鲜虾去须，肠，洗净；
青红椒去蒂、籽洗净切丝；
粉丝用水泡软；
炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝、青红椒丝烧开，倒入砂锅内，小火煨五分钟即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。 食物相克 河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。