本菜谱的营养成分

热量227.3千卡蛋白质18.62克脂肪12.98克碳水化合物10.92克膳食纤维2.02克胆固醇729.6毫克胡萝卜素216微克硫胺素0.12毫克核黄素0.28毫克尼克酸1.04毫克钙96.36毫克磷244.9毫克钾423.02毫克钠1毫克镁28.96毫克铁5.68毫克锌2.24毫克硒30.58微克铜0.24毫克锰0.28毫克

制作方法 芦笋去皮留嫩心，切成寸段；
皮蛋（松花蛋）切成月牙片，用水泡干净；
香菜切段；
锅中放入鸡汤1000克，将芦笋放入，加少许盐熬10分钟后加入皮蛋，煮开，撒上香菜段即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。 食物相克 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。