本菜谱的营养成分

热量137.89千卡蛋白质14.28克脂肪4.5克碳水化合物14.22克膳食纤维4.3克胆固醇124毫克胡萝卜素355.7微克硫胺素0.07毫克核黄素0.24毫克尼克酸2.87毫克钙117.83毫克磷160.19毫克钾266.81毫克钠1毫克碘9.6微克镁39.67毫克铁3.1毫克锌3毫克硒10.3微克铜0.3毫克锰1.1毫克

制作方法 首先，将羊肚切成片，青椒切成片，勺内放入水，把羊肚用开水焯一下，捞出放入凉水洗一下，再捞出控干水分，放入调料拌匀装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克